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tapioca

Tapioca es un almidón obtenido de la raíz de yuca. Se caracteriza por su color blanco y su textura fina y en polvo. La tapioca no es muy calórica y tiene propiedades interesantes para los atletas. La tapioca también es rica en nutrientes, como carbohidratos, proteínas y minerales, como el hierro y el calcio. A menudo se considera una fuente de alimento saludable y se recomienda como una dieta equilibrada.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

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Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
130 Cal
Lípidos
3 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
145 Mg
Potasio
92 Mg
Carbohidratos
22 G
Proteína
2 G
Azúcares
15 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Hierro
0 Mg
Magnesio
6 Mg
Fibras alimentarias
0 G
Calcio
71 Mg

PMF

¿qué platos van bien con el sabor de la tapioca ?
E Tapioca tiene una textura gelatinosa y un sabor neutro. A menudo se usa en postres dulces como pudines o perlas de tapioca. También se puede usar como espesamiento en sopas o salsas.
Cómo mantener la tapioca ?
Para mantener la tapioca, se recomienda almacenarlo en un lugar fresco, seco y oscuro, fuera de la luz solar directa. Puede mantenerlo en su embalaje original o transferirlo a un contenedor hermético. Asegúrese de cerrar el contenedor después de cada uso. La tapioca se puede mantener durante varios meses si se almacena correctamente.
Cómo cocinar la tapioca ?
Tapioca es un almidón extraído de la raíz de yuca. A menudo se usa para hacer perlas de tapioca que se agregan a las bebidas, pero también se puede usar en la cocina. Para hacer perlas de tapioca, remoje la tapioca en agua caliente durante unos 30 minutos, luego cocínelo hasta que esté translúcida. También puede usar la tapioca para espesar las sopas, salsas y postres.
Cómo elegir la tapioca ?
Busque tapioca en supermercados asiáticos o tiendas especializadas en productos asiáticos. Verifique la fecha de vencimiento de la tapioca antes de comprarlo. Elija una tapioca que tenga una textura fina y homogénea. Evite la tapioca que tenga un olor o sabor rancio. Si desea usar la tapioca para hacer postres, elija una tapioca que esté marcada perlas de tapioca o perlas de tapioca para una mejor textura en postres.
¿cuáles son las variedades de la tapioca ?
Pearlas de tapioca: también conocidas como bolas de tapioca, se usa en bebidas de perlas como el té de burbujas. Tapioca granulada: la tapioca granulada se usa en los postres para dar una textura suave y gelatinosa. Tapioca en polvo: la tapioca en el polvo se usa para espesar salsas y sopas y se puede usar como alternativa sin gluten con harina de trigo. Tapioca modificado: la tapioca modificada se trata químicamente para mejorar sus propiedades de engrosamiento y a menudo se usa en alimentos procesados.
¿cuáles son los beneficios de la tapioca ?
La tapioca es libre de gluten, lo que lo hace apropiado para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Tapioca es una fuente importante de carbohidratos, que proporcionan energía al cuerpo. La tapioca es baja en grasa, lo que lo hace apropiado para las personas que buscan controlar su ingesta grasosa. La tapioca es fácil de digerir, lo que lo hace adecuado para personas con problemas de digestión o trastornos gastrointestinales.

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